Chroom, chromium, is nodig voor de vetstofwisseling, de werking van insuline en bij het handhaven van het bloedsuikergehalte. Supplementen met chroom hebben een gunstig effect op het bloedsuikergehalte en op de insuline-afgifte bij diabetes type. Vitamine C verbetert de absorptie van chroom. Ernstige ondervoeding geeft verhoogde cholesterolwaarden en gewichtsverlies, door een verhoogde glucoseconcentratie in het bloed. Graanproducten met veel zemelen bevatten veel chroom, de opname is onbekend. Verder zit het in biergist, volkorenbrood, groente, rietsuikermelasse, vlees, gevogelte, en vis. Het gehalte aan chroom in groente en fruit is zeer wisselend.

of bel 06 33309552.