Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Sommige aminozuren kan het lichaam zelf maken, andere komen uit het eten. Vegetariërs, kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, mensen met bepaalde aandoeningen, en kracht- en duursporters hebben meer eiwitten nodig. Maar ook bij het genezen van wonden zijn meer eiwitten nodig. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten.

Dierlijke eiwitten bevatten voldoende essentiële aminozuren en zitten vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren, snacks, koek en gebak.

Plantaardige eiwitten zitten in brood, graanproducten, peulvruchten, noten en paddenstoelen. Plantaardig eiwit verschilt per product, daarom moeten vegetariërs en vooral veganisten erop letten welke producten met eiwit zij eten. Door de goede combinaties van producten te kiezen kan je toch voldoende van alle essentiële aminozuren binnen krijgen.

bel 06 33309552