Natrium
Natrium is voor evenwicht in de vochthuishouding, het samentrekken
van de spieren, zenuwprikkelgeleiding en de regeling van de bloeddruk, samen met
het mineraal kalium. Per dag is 500 mg of 1,5 g keukenzout voldoende. Maar gebruik
niet meer dan 2,4 g natrium of 6 g keukenzout, door een teveel worden de nieren
en het hart belast waardoor hoge bloeddruk ontstaat. Dus kans op hart- en vaatziekten.
Een tekort kan veroorzaakt worden door zweet bij inspanning bijv. bij bergbeklimmers
en sporters, hierdoor ontstaat uitdroging. Natrium is in bijna alle voedingsmiddelen
en dranken aanwezig. Enkele voorbeelden zijn:
Zuurkool (rauw, 200 gram) 50
Borrelnootjes (2 eetlepels) 15
Tarwebrood (5 sneetjes) 40
Kaas 48+ (2 plakken) 15
Zout (1 theelepel) 85
of bel 06 33309552.