Eiwitten, Viellevoye
Eiwitten zijn belangrijk bij de spieropbouw en -herstel.
Eiwit levert calorieën en aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen
voor het eiwit in lichaamscellen. Sommige aminozuren kan het lichaam zelf maken,
andere komen uit het eten. Vegetariërs, kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die
borstvoeding geven, mensen met bepaalde aandoeningen, en kracht- en duursporters
hebben meer eiwitten nodig. Maar ook bij het genezen van wonden zijn meer eiwitten
nodig. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten.
Dierlijke eiwitten bevatten voldoende essentiële aminozuren en
zitten vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren, snacks, koek en gebak.
Plantaardige eiwitten zitten in brood, graanproducten, peulvruchten,
noten en paddenstoelen. Plantaardig eiwit verschilt per product, daarom moeten vegetariërs
en vooral veganisten erop letten welke producten met eiwit zij eten. Door de goede
combinaties van producten te kiezen kan je toch voldoende van alle essentiële aminozuren
binnen krijgen.
bel 06 33309552