Koolhydraten is een verzamelnaam voor:

• zetmeel, o.a. in: brood. aardappelen, rijst, peulvruchten, deegwaren
• suiker, o.a. in: kristalsuiker, druivensuiker, honing, stroop
• melksuiker, o.a. in: melk, karnemelk, yoghurt, kwark
• vruchtensuiker, o.a. in: fruit, vruchten(sappen)

Koolhydraten veranderen in je lichaam in bloedsuikers, wat brandstof is voor je lichaam. De brandstof is bijv. nodig om te kunnen lopen, praten en denken. Het bloedsuiker reageert op de soort en hoeveelheid koolhydraat. De helft van uw voeding hoort te bestaan uit koolhydraten. Het koolhydraat zetmeel bevat minder vet dan suikers en is dus beter.

Koolhydraten zijn te splitsen in langzame en snelle koolhydraten welke andere reacties geeft op de bloedsuikerspiegel.

• Langzame koolhydraten bevatten vezels die langzamer verbranden wat beter is voor de bloedvaten, het humeur en concentratie. De complexe koolhydraten worden langzamer verteerd en worden bijna niet als vet opgeslagen, ze bevatten veel voedingsvezels. Complexe koolhydraten zijn: havermout, rijst, pasta, granen, volkorenbrood en aardappels.

• Snelle koolhydraten geven snel energie maar zijn snel op, waardoor er energiepieken ontstaan. Hierdoor ben je snel moe en slaperig. Daardoor neemt de behoefte aan koolhydraten toe. Deze enkelvoudige koolhydraten worden snel opgeslagen omdat ze snel verteren en het lichaam tijd nodig heeft om de calorieën te verbranden. Enkelvoudige suikers zijn: fruit, vruchtensappen, snoep, koekjes, cake, frisdranken.
  
  

bel 06 33309552